教做地道川菜

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邓华东

邓华东

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南堂川菜派系“南兴园”创始人

 

邓华东从厨四十多年,秉持着“一菜一格,百菜百味”的烹饪理念。1982年他拜入川菜大师陈廷新门下,2010年创办上海邓记食园,2017年赴港开办香港邓记,2019年在上海创办高档川菜餐厅南兴园。本课程不仅会呈现随饭菜的烹调技巧,还会以南兴园招牌高端菜品展示南堂川菜的饮食文化。

 

课程亮点

1套 川菜烹饪系统专业知识

6道 南兴园招牌川菜料理品鉴

8份 经典川菜烹饪食谱

22节 川菜烹饪与川菜文化课程

120+分钟 川菜大厨的传承之路

 

本课程共22节

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